Tag Archives: BREAKFAST

TORTA IN PADELLA AI LAMPONI

10 Marzo 2024 | 3 Comments

Ogni rosa è preda dell’inverno.

RumiPrima che quest’inverno fugga via…

volevo lasciarne l’impronta su questo blog. Ogni volta che torno a sfogliarlo, mi piace restare a guardare anche solo la carrellata di immagini con cui si associano ricette a natura, scandendo il ritmo lento delle stagioni che sono passate sulle nostre bocche e davanti ai nostri occhi. Cibo, natura e fotografia. Così titola questo luogo e questo si ritrova da sempre nella cucina della Madama. Guardandolo sono felice di riscontrare che nonostante il passare del tempo, non ho ancora perso la voglia di fotografare né cibo e né natura.

PANCAKES ALLO ZUCCHERO MUSCOVADO

1 Maggio 2023 | 6 Comments

Mai dire mai e soprattutto mai dire ormai

(cit. dal web)Pancakes

Io i pancakes li ho sempre mangiati e ogni tanto li ho anche preparati qui a casa per la colazione. Non spessissimo: quando si tratta di fare colazione la mattina sono il tipo del tipo metto su qualcosa di veloce e gustoso; quindi sì alla macchina del caffè che mi fa la schiuma sul latte, sì alla fetta di ciambellone avanzata dalla sera prima, sì al barattolo di vetro sempre prontamente riempito di biscotti, si allo yogurt preferito o alla granola appena comprata. Ma se devo cucinare pure per far colazione, mi passa la voglia, infilo giacchetto e snakers e me ne vado al forno del quartiere dove sicuramente trovo ogni ben di Dio, già pronto ad aspettarmi.

BURRO DI MELE CON CANNELLA E LIMONE

12 Gennaio 2023 | Leave a Reply

Voglio dormire il sonno delle mele.

Federico García LorcaApple butter

Ci sono delle cose che a mi fanno gola a prescindere. Solo a sentirle pronunciare. Così è stato per la prima volta in cui ho scoperto il burro di mele. Apple butter. Più dolce e invitante di così. Considerando che le mele sono il frutto proibito più pop del mondo e nonostante ciò – questo blog ne è testimone – non c’è stagione che tenga: esse rimangono regine incostrate della nostra cucina, sia salata che dolce, senza macchia e senza noia. Versatili, durevoli, dolci e acidule allo stesso tempo. Colorate per ogni gusto e tendenza, non esiste frutto più versatile e allo stesso tempo insostituibile di una mela.

FAGOTTINI DI MELE E MARMELLATA

18 Ottobre 2022 | Leave a Reply

Troppo cerebrale per capire che si può star bene senza complicare il paneCi si spalma sopra un bel giretto di parole vuote ma doppiateMangiati le bolle di sapone intorno al mondo e quando dormo taglia bene l’aquiloneTogli la ragione e lasciami sognare, lasciami sognare in pace.

Samuele Bersani, Giudizi Universali

Me lo diceva sempre mia nonna, quando mi vedeva scalpitare dietro sogni troppo difficili da rincorrere. C’è un tempo per tutto e per tutto c’è tempo. Ogni cosa alla fine va al suo posto.

CONFETTURA DI FICHI E MENTA SELVATICA

15 Settembre 2022 | 2 Comments

A settembre succedono giorni di cielo sceso in terra. Si abbassa il ponte levatoio del suo castello in aria e giù per una scala azzurra il cielo si appoggia per un poco al suolo.

Erri De Luca

Settembre

Oggi i vetri finalmente si bagnano di pioggia. La temperatura è scesa, come il crepuscolo che anticipa la notte, e la frescura si è impossessata del giorno. É Settembre inoltrato ed io sono da poco rientrata. Ho la testa ancora svuotata e la pelle colorata dalle vacanze. Avevo lasciato alle mie spalle un giardino inaridito dall’afa e invece l’ho ritrovato gonfio di fichi, erba nuova e qua e là molti cespugli di menta selvatica. É stato per me, il più bello dei bentornati.

1 2 3 4 … 6 next