ANTIPASTI, FINGER FOOD E TORTE SALATE
Cheesecake estiva con taralli e pomodori secchi
Plumcake con bevanda all’avena
Crostata salata con zucchine e melanzane
Quiche di carciofi porri e burrata
Quiche con pomodori estivi e créme fraiche
Focaccia al Gran Mugello, con farcitura di miele, noci e mirtilli
Quiche con pesto di cavolo nero, con robiola e noci
Petites quiches con asparagi viola, primo sale e pomodorini
Muffins salati al pesto di pistacchi e miele
Crostata salata con zucca, ricotta, miele e noci
PRIMI PIATTI
Scialatielli con pesto di puntarelle, patè di olive e pinoli tostati
Pappardelle con ragù di cortile e pesche caramellate nello Chardonnay
Trecce dell’orto con ragù vegetale
Maltagliati al farro, con zucca, ceci e brodo di curcuma
Pici toscani con ragù di zucca
Ravioli di patate con pecorino e cicoria
Canederli d’orzo in brodo di zucca
Pennette alle cime di rapa e profumo di limone
Tagliatelle al farro, con ceci salvia e olio novello
Tortellini in brodo con ripieno di speck, spinaci e ricotta salata
Gnocchi ripieni di Blu Mugello, al tartufo bianco e semi di papavero
Chitarre al pesto di bietola ed erba cipollina
Risotto con crema di mele, radicchio e noci
ZUPPE e VELLUTATE
Crema di finocchi asparagi e mascarpone
Crema di patate e finocchi, con salmone e scalogno caramellato
SECONDI PIATTI E CONTORNI
Insalata con spinaci, pollo, zucchine e torinesi
Medaglioni di bollito con salsa alle mele e curry
Puntarelle mele, semini vari e lime
Pollo in crosta alle erbe aromatiche
Insalata di spinacini con anacardi, mango e pane croccante
LIEVITATI DOLCI E SALATI
Fagottini di mele e marmellata
Trecce di sfoglia con cacao e gocce di cioccolato
Brioche allo yogurt con latte, cannella e pepite di cioccolato
Focaccia al Gran Mugello, con farcitura di miele, noci e mirtilli
Grissini al burro salato e anice
Bagels con ciauscolo, stracchino, rucola e melanzane grigliate
BEVANDE
Smoothie alla mela con banane, latte di mandorle e orzo
Pesche al vino: la sangria a modo mio
Smoothie kiwi, spinacini e succo di mela verde
Smoothie di fragole, cocco e zenzero
BISCOTTI
Biscotti dal cuore morbido al cioccolato
Simil cantucci alla Rossa d’Inverno
Biscotti da inzuppo con limone e cioccolato fondente
I biscotti della nonna e la crema pasticcera
Biscotti thumbprint con dulce de leche
Mdeleine alle mandorle e fiori di arancio
Speculoos, le beghine e il bolero di ravel
Ciambelline al vino con farina di farro e succo d’uva
Biscotti leggeri con nocciole e frutti rossi
Scones al cocco con tè freddo aromatizzato al gelsomino
Ciambelline al vino con farina di castagne e anice
Biscotti gingerbread zenzero e cannella
TORTE DA CREDENZA, CROSTATE E DOLCI AL CUCCHIAIO
Tortini alle mandorle, con pere e cioccolato
Torte pere, mandorle e cioccolato
Pancakes allo zucchero muscovado
Crostata morbida con confettura di arance e corbezzoli
Confettura di fichi e menta selvatica
Tiramisù alle fragole e ciambelline senza glutine
Plumcakes variegati al nocciolato
Torta versata con olio ai semi d’uva e confettura di cachi
Trifle con crema alle fragole e madeleine senza glutine
Crostata senza zucchero con ricotta e mini cake al cioccolato
Confettura di mirtilli selvatici
I biscotti della nonna e la crema pasticcera
Muffins con muscovado e mirtilli
Crostata arrotolata con cannella cioccolato e marmellata di arance
Brownies castagne e cioccolato
Panna cotta camomilla e gocce d’oro
Muffin speziati con mele e noci (gluten free)
Ciambellone con mascarpone e mandarinetto
Mini hot milk and chocolate sponge cake
Cremolato al mascarpone con variegatura all’amarena
Torta Tenerina con ricotta fresca e amaretti
Torta di mele della Zia Elvira
Torta al cioccolato fondente con nocciole e rhum
Banana bread con cioccolato e avena
Crostata panna cotta al mango e frolla all’arancia
Dessert al cioccolato, rhum e crema di caffè
Mini cakes marmorizzate cioccolato e pere
Tortino al cioccolato fondente con foglie di menta candite
Omelette di mele con cannella e frutti rossi
Torta alla ricotta e mirtilli con composta di mirtilli
Gelato alle pere e cannella con chips di pera
Lavander and coconut cheesecake sticks
Panna cotto ai frutti di bosco e coulis di more
Torta alle carote con cioccolato fondente e semi di papavero
Crostata con marmellata di arance e crema frangipane
Bundtcake sette vasetti alla ricotta
Muffins alla ricotta cannella e arancia
Fudge al cioccolato fondente, limone e fiocchi di sale
Mini sbrisolone ai frutti di bosco
Ciambelline al cioccolato fondente, arancia e cannella